8 altbackene Semmel (oder Brötchen)
2 - 3 Teel. Mehl
2 - 3 Eier
kleingeschnittene Äpfel
Butterschmalz zum Ausbacken
Zubereitung:
Die Semmel werden in Milch eingeweicht und ausgedrückt. Dann mit Mehl, Eiern und geschnittenen Äpfeln (ich finde da keine Mengenangabe, ev. 500 g oder nach Geschmack) zu einem Teig vermischen. Mit einem Löffel in ein mit Schmalz gefettetes Kar (Bratenraine) setzen und im Backofen backen (ev. bei 180 - 200°, auch hier keine Angaben). Zeit: Keine Angaben, aber ich würde einfach mal von 20 Minuten ausgehen und dann aufpassen.
Hier im Rezept von 1988 steht, dass man dazu Kartoffelsalat mit Endivie reicht. Das will ich nicht!
