Ein Kilo Hähnchenbrustfilets würfeln und in 30 g Butterschmalz portionsweise braun anbraten. Herausnehmen. 250 g gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Drei Teelöffel milden Curry darüberstäuben und kurz mitdünsten. Vier Becher Joghurt ( kein mageres Joghurt á 150 g) zugeben und aufkochen lassen. Fleisch, zwei gewürfelte Äpfel und 300 g Tiefkühlerbsen unter die Currysoße rühren und noch fünf Minuten schmoren. Das Gulasch mit Salz, Chilipulver, Zitronensaft, einigen Spritzern Worcestersoße und eventuell etwas Sojasoße abschmecken.
Pro Portion soll es 435 Kalorien haben.
Reis passt dazu.
